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停止所有德国猪肉进口后 排骨价格飙升

2020-09-25 11:13:22 网络
猪肉

 

在北京停止从主要供应商德国进口猪肉之后,中国备受喜爱的排骨价格飙升,这影响从今年初遭受冠状病毒恢复的餐馆。排骨是中国最畅销的菜单之一,但许多专门从事排骨的餐馆都依赖进口,进口价格可能比本地供应便宜多达10倍。直到本月早些时候德国确诊了第一例非洲猪瘟(一种无法治愈的猪瘟)病例,德国是对中国排骨最大的供应国之一。

据餐馆老板说,在北京停止了所有德国猪肉进口后,冷冻排骨的价格飙升,当消费者在冠状病毒大流行后终于达到正常水平时,其利润受到侵蚀。

中国的猪肉产量约占全球的一半,在2020年前8个月,中国已将进口量增加134%,以部分抵消其短缺。

但据内蒙古一家连锁店的经理说,在需求旺盛的情况下,5月份进口排骨的价格已经比去年翻了一番,达到每公斤11元。这家餐馆每周用半吨左右的排骨来做29元一套的排骨汤。通常约有一半来自德国,其余的则来自西班牙,丹麦或其他地方。

这位经理说,本周价格跃升至14元,并可能在下周达到16元。这使我每天多花了300元人民币,相当于多雇了三名员工。进口猪肉通常是冷冻的,与超市相比,餐馆和食堂更多地使用进口猪肉,而超市消费者更喜欢购买当地新鲜肉类。咨询公司Meat International Group董事总经理刘晓峰表示,由于德国是一个如此大的供应商,进口肋骨的价格比其他猪肉减价幅度要大得多。他说,5月份向中国运送了近2万吨的排骨。排骨价格从上周的每公斤38元上涨至每公斤44元。

美国,中国最大的猪肉供应国,在国内的排骨消费量超过欧洲国家,这意味着它几乎无法补充中国的供应。

西班牙,中国的另一个主要肋骨供应商,将与其他欧洲供应商(如丹麦和荷兰)将从价格上涨中受益。尽管随着中国重建其庞大的生猪群,国内猪肉价格正在下降,但仍远高于欧洲的猪肉价格。

中国商品储备管理中心表示,周二,中国表示将于周五再拍卖2万吨来自国家储备的冷冻猪肉。

发布:xiuyue

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